コンテンツ
ヘーゼルナッツは、乾燥した油性の果物の一種で、肌が滑らかで、中に食用の種子があり、タンパク質だけでなく脂肪も多く含まれているため、優れたエネルギー源です。このため、カロリー摂取量を増やしすぎないように、ヘーゼルナッツは少量で摂取する必要があります。
この果物は、オリーブオイルの形で生で食べることも、ヘーゼルナッツミルクやバターの調製に使用することもできます。ヘーゼルナッツは、繊維、鉄、リン、葉酸、カルシウム、マグネシウム、Bビタミンが豊富で、高コレステロールを下げ、貧血を防ぎ、骨の健康を管理し、代謝を促進するため、いくつかの健康上の利点があります。肝臓。
ヘーゼルナッツを摂取することの利点は次のとおりです。
1.心血管の健康を促進する
ヘーゼルナッツは良質の脂肪と繊維が豊富であるため、悪玉コレステロールとトリグリセリドを低下させるだけでなく、善玉コレステロールを増加させ、高血圧、アテローム性動脈硬化症、梗塞などの合併症や心血管疾患の発症を防ぎます。さらに、強力な抗酸化剤であるビタミンEが含まれているため、ヘーゼルナッツは全身の炎症を軽減し、心臓病のリスクをさらに軽減します。
ヘーゼルナッツは、マグネシウム、葉酸、カリウムへの寄与のおかげで、血液症例の健康を維持するため、血圧の制御にも役立ちます。
2.脳と記憶を強化する
ヘーゼルナッツは葉酸、マグネシウム、亜鉛が豊富で、これらは必要な微量栄養素であり、神経インパルスの伝達に重要です。したがって、このドライフルーツの摂取は、記憶力と学習能力を向上または維持するための良い方法であり、たとえば、学齢期の子供や記憶障害のある高齢者にとっては良い食べ物です。
3.血糖値を管理する
ヘーゼルナッツは、繊維含有量が高く、オレイン酸やマグネシウムなどの栄養素があるため、血中の糖の量を減らして制御し、インスリン感受性を高めるのに役立ちます。したがって、ヘーゼルナッツはの良い例です スナック それはスナックの間に糖尿病を持つ人々によって消費されることができます。
4.軽量化に役立ちます
ヘーゼルナッツは繊維が豊富なドライフルーツの一種で、満腹感が増すので、例えばおやつに少量摂取すると減量に役立ちます。飢餓をよりよく制御するために。このため、ヘーゼルナッツ約30gを食べることをお勧めします。
5.癌を予防する
ヘーゼルナッツには、いくつかの抗癌特性を提供できる高濃度の抗酸化剤、ビタミン、ミネラルが含まれています。この乾燥した果実には、酸化ストレスから保護するプロアントシアニンとして知られる抗酸化剤が含まれています。
さらに、ビタミンEとマンガンの含有量は、長期的に癌を引き起こす可能性のある細胞の損傷から保護します。
ヘーゼルナッツの栄養情報
次の表は、ヘーゼルナッツ100グラムごとの栄養情報を示しています。
ヘーゼルナッツ100グラムあたりの量 |
カロリー | 689 kcal |
太い | 66.3 g |
炭水化物 | 6g |
ファイバ | 6.1 g |
ビタミンE | 25mg |
ビタミンB3 | 5.2mg |
ビタミンB6 | 0.59 mg |
ビタミンB1 | 0.3mg |
ビタミンB2 | 0.16 mg |
葉酸 | 73 mcg |
カリウム | 730mg |
カルシウム | 250mg |
リン | 270mg |
マグネシウム | 160mg |
鉄 | 3mg |
亜鉛 | 2mg |
ヘーゼルナッツを使った簡単なレシピ
自宅で作り、食事にヘーゼルナッツを含めるためのいくつかの簡単なレシピは次のとおりです。
1.ヘーゼルナッツクリーム
材料
- ヘーゼルナッツ250g;
- ココアパウダー20g;
- ココナッツシュガーでいっぱいの大さじ2杯。
準備モード
ヘーゼルナッツを180ºCに予熱したオーブンに入れ、約10分間、または黄金色になるまで放置します。次に、ヘーゼルナッツをフードプロセッサーまたはブレンダーに入れ、クリーミーなコンシステンシーになるまで叩きます。
次に、ココアパウダーとココナッツシュガーを加え、混合物を再びプロセッサーまたはブレンダーに通します。次に、クリームをガラス容器に入れ、好きなように消費します。
2.ヘーゼルナッツミルク
材料
- ヘーゼルナッツ1カップ;
- バニラフレーバーのデザートスプーン2個。
- 海塩1つまみ(オプション);
- シナモン、ナツメグ、またはココアパウダー(オプション)のスプーン1杯(デザート)。
- 水3カップ。
準備モード
ヘーゼルナッツを少なくとも8時間水に浸します。次に、ヘーゼルナッツを洗い、他の成分と一緒にブレンダーを叩いて風味を付けます。混合物を濾し、瓶またはガラス瓶に保管します。
3.ヘーゼルナッツバター
材料
- ヘーゼルナッツ2カップ;
- カノーラなどの植物油の¼カップ。
準備モード
オーブンを180度に予熱してから、ヘーゼルナッツをトレイに置いて焼きます。 15分間、または皮膚がヘーゼルナッツから落ち始めるまで、またはヘーゼルナッツの色が金色になるまで乾杯します。
ヘーゼルナッツをきれいな布の上に置き、閉じて5分間放置します。次に、ヘーゼルナッツから皮膚を取り除き、完全に冷えるまでさらに10分間放置します。最後に、ヘーゼルナッツをフードプロセッサーまたはブレンダーに入れ、オリーブオイルを加え、ピーナッツバターに似た食感になるまで叩きます。
4.チキンとヘーゼルナッツのサラダ
材料
- グリルドチキン200g;
- 薄切りに切った中型のリンゴ1個。
- オーブンでローストしたヘーゼルナッツの1/3カップ。
- タマネギ½カップ;
- 1レタスを洗浄して葉に分けました。
- チェリートマト;
- 大さじ2杯の水;
- バルサミックビネガーのデザートスプーン4個。
- 塩の(デザートの)½スプーン;
- ニンニク1クローブ;
- パプリカ1つまみ;
- オリーブオイルの¼カップ。
準備モード
サラダドレッシングの成分を分離することから始めます。これを行うには、ヘーゼルナッツ、玉ねぎ2杯、水、塩、ニンニク、バルサミックビネガー、パプリカをフードプロセッサーまたはブレンダーで叩きます。その間に、オリーブオイルの小滴を徐々に加えます。ソースの準備ができました。
大きな容器に、レタスの葉、残りのタマネギ、1/2カップのソースを入れます。半分にしたチェリートマトをかき混ぜてから加え、リンゴのスライスを置き、残りのソースでしつけます。必要に応じて、砕いたヘーゼルナッツを上に追加することもできます。