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ワインには多くの健康上の利点があります。これは主に、ワインを生産するブドウの皮や種子に存在する強力な抗酸化物質であるレスベラトロールが組成に含まれているためです。さらに、タンニン、クマリン、フラボノイド、フェノール酸など、ブドウに含まれる他のポリフェノールにも健康上の利点があります。
ワインが濃いほどポリフェノールの量が多いため、赤ワインが最高の特性を備えています。この飲み物の主な健康上の利点は次のとおりです。
- HDL(善玉コレステロール)レベルの上昇に寄与し、動脈内のLDL(悪玉コレステロール)の酸化を阻害するため、アテローム性動脈硬化症のリスクを低減します。
- 血管を弛緩させることにより血圧を低下させます。
- フリーラジカルと戦うその抗酸化特性により、癌の出現を防ぎます。
- その抗炎症作用により、関節炎や皮膚の問題などの慢性疾患の炎症を軽減します。
- 抗血栓性、抗酸化性があり、血小板凝集作用を阻害するため、血栓症、脳卒中、脳卒中の発症を防ぎます。
- コレステロールと戦い、血圧を下げ、血液を流動化することにより、心臓発作などの心臓の問題のリスクを軽減します。
- 胃液の産生を増加させ、胆嚢を刺激し、炭水化物の消化を改善するため、消化を改善します。
これらの利点は、赤ワインを定期的に摂取することで得られます。1日あたり125 mLを1〜2杯摂取することをお勧めします。ブドウジュースには健康上の利点もありますが、ワインに含まれるアルコールは、高濃度のポリフェノールや種子の特性さえも含むことに加えて、これらの果物の有益な化合物の吸収を高めます。
栄養成分表示
次の表は、100 gの赤ワイン、白ワイン、ブドウジュースに相当する栄養情報を示しています。
| 赤ワイン | 白ワイン | グレープジュース |
エネルギー | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
炭水化物 | 0.2g | 1.2g | 14.7 g |
タンパク質 | 0.1g | 0.1g | -- |
太い | -- | -- | -- |
アルコール | 9.2 g | 9.6 g | -- |
ナトリウム | 22mg | 22mg | 10mg |
レスベラトロール | 1.5mg / L | 0.027 mg / L | 1.01 mg / L |
アルコールを飲むことができず、ブドウの恩恵を受けたい人は、赤ブドウを毎日摂取するか、1日あたり200〜400mLのブドウジュースを飲む必要があります。
赤ワインサングリアレシピ
材料
- さいの目に切った果物(オレンジ、ナシ、リンゴ、イチゴ、レモン)を2杯。
- ブラウンシュガー大さじ3;
- 古いブランデーまたはオレンジ色のリキュールの¼カップ。
- シナモンスティック1本;
- ミントステム1個;
- 赤ワイン1本。
準備モード
果物のかけらを砂糖、ブランデー、またはリキュールとミントと混ぜます。果物を軽く浸軟させ、混合物を2時間放置します。混合物を瓶に入れ、ワインボトルとシナモンを追加します。冷やすか、砕いた氷を加えて出してください。飲み物の味を軽くするために、レモンソーダ1缶を追加することができます。ワインでサゴを準備する方法も参照してください。
最高のワインを選び、それを食事と組み合わせる方法を知るには、次のビデオをご覧ください。
アルコールの過剰摂取は健康に有害であり、ワインの利点は1日約1〜2杯の適度な摂取でのみ達成されることに注意することが重要です。摂取量が多いと、深刻な副作用が発生する可能性があります。