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毎日、さまざまな方法で食事に含めることができ、癌の予防に役立ついくつかの食品、主に果物と野菜、およびオメガ-3とセレンが豊富な食品があります。
これらの食品の抗がん作用は、主に体内で優れた抗酸化力を持ち、腫瘍の形成に有利な細胞のDNAの変異を防ぐことに加えて、酸化を遅らせたり阻害したりすることでフリーラジカルによる損傷から細胞を保護するという事実によるものです。 。
健康的で多様な食事に含まれ、健康的なライフスタイルの習慣に関連する場合はいつでも、癌の予防に役立つ食品のいくつかは次のとおりです。
1.ブロッコリー
ブロッコリーは、抗酸化剤として機能する物質であるスルホラファンとグルコシノレートが豊富で、増殖時のDNAの変化から細胞を保護します。この食品はまた、細胞に欠陥や機能の変化がある場合に、プログラムされた細胞の死であるアポトーシスを制御するのに役立ちます。
ブロッコリーに加えて、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、アルグラ、カブなどの他の野菜もこれらの物質が豊富であり、これらの野菜の5つ以上の部分を週に消費することをお勧めします。
いくつかの科学的研究は、この食品の摂取がいくつかのタイプの癌、主に胃、肺、結腸および乳房の癌のリスクを減らすことができることを示唆しています。
2.トマトソース
トマトは、体にとって最も強力な抗酸化剤の1つであるリコピンが豊富で、癌、特に前立腺癌の予防に最も効果が証明されています。
リコピンはトマトソースに多く含まれており、9.27mgの生のトマトや10.77mgのリコピンを含むトマトジュースとは異なり、100グラムあたり55.45mgのリコピンが含まれています。 、トマトを調理するとリコピンの吸収が高くなることに加えて。
リコペンは、トマト、グアバ、スイカ、柿、パパイヤ、カボチャ、赤唐辛子などの食品に赤い色を保証するカロテノイドです。トマトの他の利点をチェックしてください。
3.ビートと紫色の野菜
紫、赤、ピンク、または青の野菜は、体内で抗炎症作用および前生物作用を発揮することに加えて、抗酸化剤としても作用し、細胞のDNAを変化から保護する物質であるアントシアニンが豊富です。
これらの物質は、赤キャベツ、赤玉ねぎ、ナス、大根、ビートなどの食品だけでなく、アサイ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、イチゴ、チェリー、ブドウ、プラムなどの果物にも含まれています。
4.ブラジルナッツ
ブラジルのナッツは、体内で抗炎症剤および免疫系の刺激剤として作用する栄養素であるセレンが豊富で、細胞の機能と体内でのエネルギーの生成を改善するいくつかのプロセスに参加しています。さらに、このミネラルは体内で抗酸化作用があり、フリーラジカルの形成を防ぎます。
セレンは、乳がんに加えて、肝臓、前立腺、膀胱のがんの予防に役立ち、肉、家禽、ブロッコリー、タマネギ、ニンニク、キュウリ、キャベツ、シーフードなどの食品にも含まれています。
5.緑茶
緑茶はフェノール化合物、主にフラボノイドとカテキンが豊富で、抗酸化剤と抗炎症剤として作用し、細胞のアポトーシスを刺激します。細胞のアポトーシスは、細胞の機能に何らかの変化をもたらすプログラムされた死です。
さらに、カテキンは血管の増殖を減らし、腫瘍の成長を減らし、主に前立腺、胃腸、乳房、肺、卵巣、膀胱などのさまざまな種類の癌を予防するようにも見えます。
カテキンは、緑茶と同じ植物に由来する緑茶と白茶にも含まれています。 Camellia sinensis。緑茶の他の特性とその調製方法を参照してください。
6.大豆
大豆とその派生物(豆腐や大豆飲料など)には、植物エストロゲンと呼ばれる物質が豊富に含まれています。これは、青年期の女性が自然に生成するホルモンであるエストロゲンに似ています。
したがって、植物エストロゲンは体のホルモンと競合し、より良いホルモンバランスを引き起こし、癌細胞の発生を防ぎます。これらの利点を得るための重要なヒントは、農薬や食品添加物を使用せずに生産される有機大豆の消費を好むことです。
ただし、乳がんやエストロゲン依存性腫瘍を発症するリスクが高い人は、植物エストロゲンが豊富な食品を避ける必要があることに言及することが重要です。一部の研究では、このタイプの食品の摂取がこのタイプの食品の開発を刺激する可能性があることが示唆されています。危険にさらされている人々の腫瘍の種類。
7.海の魚
マグロ、イワシ、サーモンなどの塩水魚は、体内で抗炎症作用を発揮する健康的な脂肪であるオメガ-3が豊富です。さらに、魚にはビタミンDも含まれています。これは、ホルモンのより良い調節と、乳がん、結腸がん、直腸がんの予防に関連しています。ビタミンDの重要性についてもっと学びましょう。