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リンが豊富な主な食品は、ヒマワリとカボチャの種、乾燥した果物、イワシなどの魚、肉、乳製品です。リンは、炭酸飲料や缶詰飲料などに含まれるリン酸塩の形で食品添加物としても使用されます。
リンは、骨や歯の形成などの機能や、体内の神経インパルスの伝達に重要です。しかし、それはカリウムと同様に腎不全の患者で管理されなければならないミネラルであり、リンが豊富な食品を避ける必要があります。
リンが豊富な食品の表
次の表は、このミネラルが豊富な100gの主要食品のリンの量とカロリーを示しています。
食品 | リン | エネルギー |
焼きパプキンシード | 1172mg | 522カロリー |
アーモンド | 520mg | 589カロリー |
イワシ | 425mg | 124カロリー |
ブラジルナッツ | 600mg | 656カロリー |
ひまわりの種の乾燥 | 705mg | 570カロリー |
ナチュラルヨーグルト | 119mg | 51カロリー |
落花生 | 376mg | 567カロリー |
サーモン | 247mg | 211カロリー |
健康な成人は1日に約700mgのリンを摂取する必要があり、十分なレベルのビタミンDがあると、腸での吸収が促進されます。ビタミンDの場所を知ってください。
リン機能
リンは、骨や歯の構成に関与する、神経インパルスを伝達する、筋肉の収縮に関与する、細胞のDNAおよびRNAの一部である、生物のエネルギーを生成する反応に関与するなど、体内でいくつかの機能を実行します。
血中リン値の変化は、甲状腺機能低下症、閉経、腎臓の問題、ビタミンD欠乏症などの問題を示している可能性があります。血液検査で、リン値の意味を確認してください。
リンが豊富なレシピ
このミネラルの食物源を使用する、リンが豊富な以下の2つのレシピを参照してください。
パンプキンシードレシピ入りペストソース
ペストソースは、パスタ、エントリー、サラダに添えて使用できる優れた栄養オプションです。
材料:
カボチャの種1カップ
オリーブオイル大さじ4
新鮮なバジル1カップ
レモン汁大さじ1
大さじ2杯または十分
ニンニクの1/2クローブ
大さじ2杯のすりおろしたパルメザンチーズ
味わう塩
準備モード:
カボチャの種をフライパンで黄金色になるまで乾かします。次に、それらを他の成分と一緒にプロセッサーまたはブレンダーに入れ、目的のテクスチャーになるまでブレンドします。最後に、オリーブオイルを追加します。このソースは冷蔵庫で最大3日間保存できます。
フライパンチーズパン
材料:
卵3個
酸っぱい小麦粉の大さじ3
大さじ1杯の水
プレーンヨーグルトまたはコテージチーズのデザートスプーン1杯
塩1つまみ
3スライスの軽いモザレラまたは1/2カップのすりおろしたパルメザン
準備モード:
ブレンダーですべての成分を叩き、焦げ付き防止のスキレットで茶色にします。 2〜3人前になります。