コンテンツ
ビーガンチョコレートは植物由来の成分のみで作られ、牛乳やバターなど、チョコレートに通常使用される動物製品を含めることはできません。菜食主義者のタイプの違いを知っています。
1.ココアバター入りビーガンチョコレート
ココアバターはチョコレートを非常にクリーミーにし、大きなスーパーマーケットや専門のペストリーショップで見つけることができます。
材料:
- ココアパウダー1/2カップ
- デメララシュガー、アガベまたはキシリトール甘味料の大さじ3
- ココアバターのみじん切り1カップ
準備モード:
ココアバターを細かく刻み、水浴で溶かし、絶えずかき混ぜます。バターが溶けたら、ココアと砂糖を加えてよく混ぜます。混合物が冷えるのを待ち、冷凍庫に持ち込める容器に注ぎ、固まるまでそのままにしておきます。良い選択肢は、パーチメント紙で裏打ちされた形でチョコレートを捨てて、チョコレートバーの形または氷の形で残すことです。
レシピを増やすために、チョコレートに刻んだナッツやピーナッツを加えることができます。
2.ココナッツオイル入りビーガンチョコレート
ココナッツオイルはスーパーマーケットで簡単に見つかり、このチョコレートを通してあなたの食事に良い脂肪を加えるための素晴らしいオプションです。最高のココナッツオイルを知っています。
材料:
- 溶けたココナッツオイル1/2カップ
- リュウゼツランの¼カップ
- ココアパウダーの¼カップ
- オプションのエクストラ:ドライフルーツ、ピーナッツ、刻んだナッツ
準備モード:
ココアを深い容器に移し、ココナッツオイルの半分を加え、ココアがよく溶けるまで混ぜます。次に、アガベと残りのココナッツオイルを徐々に加え、よくかき混ぜます。混合物をシリコーン型または羊皮紙で裏打ちされたより大きな型に移し、約30分間冷凍庫に入れて硬化させます。
3.ビーガンツイックスレシピ
材料:
クッキー
- 厚さ1/2カップの圧延オート麦
- 1/4ティースプーンの塩
- バニラエキス小さじ1/2
- 4つのピットメジュールデート
- 11/2大さじの水
カラメル
- 6つのピットメジュールデート
- 1/2バナナ
- ココナッツシュガー1/2杯
- 1/4ティースプーンの塩
- 小さじ1杯のチア
- 大さじ1杯の水
チョコレート
- ココナッツオイル小さじ11/2
- ダークチョコレート60g 80〜100%(組成物に牛乳を含まない)
準備モード:
厚い小麦粉が形成されるまで、プロセッサーまたはブレンダーでオート麦を粉砕します。ビスケットの残りの成分を追加し、均一なペーストになるまで処理します。ベーキングペーパーで覆われたベーキングシートに、クッキー生地が薄くなるまで注ぎ、冷凍庫に運びます。
同じプロセッサーで、すべてのキャラメル成分を加え、滑らかになるまで叩きます。冷凍庫からクッキー生地を取り出し、キャラメルで覆います。冷凍庫に約4時間戻します。各チョコレートの希望のサイズに応じて、取り出して中程度の断片にカットします。
ダブルボイラーでチョコレートをココナッツオイルで溶かし、冷凍庫から取り出したTwixにシロップを注ぎます。チョコレートが固まるまで数分間再び冷凍庫に持ち込み、消費されるまで冷蔵庫または冷凍庫に保管します。