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ウズラの卵は鶏の卵と似た味がしますが、カロリーが少し高く、カルシウム、リン、亜鉛、鉄などの栄養素が豊富です。また、サイズははるかに小さいですが、カロリーと栄養価に関しては、各ウズラの卵ははるかに豊富で濃縮されており、たとえば、学校の子供たちの軽食や友人との夕食に最適です。
ウズラの卵を食べることの利点は次のように説明できます。
- 鉄分と葉酸が豊富なため、貧血の予防に役立ちます。
- タンパク質含有量により筋肉量が増加します。
- ビタミンB12が豊富であるため、健康な赤血球の形成に貢献します。
- ビタミンAにより、健康な視力と子供の成長促進に貢献します。
- 神経系に不可欠な栄養素であるコリンが豊富であるため、記憶と学習の改善に役立ちます。
- カルシウムとリンの吸収を促進するビタミンDが含まれているため、骨と歯を強化します。
さらに、ウズラの卵は、ビタミンAとD、亜鉛とセレンが豊富であるため、免疫システムの強化、心臓血管の健康の維持、早期老化の防止にも貢献します。
栄養成分表示
次の表では、5つのウズラの卵の比較を見ることができます。これは1つの鶏の卵の重量とほぼ同等です。
栄養成分 | ウズラの卵5ユニット(50グラム) | 鶏卵1個(50グラム) |
エネルギー | 88.5 kcal | 71.5 kcal |
タンパク質 | 6.85 g | 6.50 g |
脂質 | 6.35 g | 4.45 g |
炭水化物 | 0.4g | 0.8 g |
コレステロール | 284mg | 178mg |
カルシウム | 39.5 mg | 21mg |
マグネシウム | 5.5mg | 6.5mg |
リン | 139.5 mg | 82mg |
鉄 | 1.65 mg | 0.8 mg |
ナトリウム | 64.5 mg | 84mg |
カリウム | 39.5 mg | 75mg |
亜鉛 | 1.05 mg | 0.55 mg |
B12ビタミン | 0.8 mcg | 0.5 mcg |
ビタミンA | 152.5 mcg | 95 mcg |
ビタミンD | 0.69 mcg | 0.85 mcg |
葉酸 | 33 mcg | 23.5 mcg |
丘 | 131.5 mg | 125.5 mg |
セレン | 16 mcg | 15.85 mcg |
ウズラの卵を焼く方法
ウズラの卵を調理するには、水を入れた容器を置いて沸騰させます。沸騰したら、この水に卵を一個ずつやさしく入れ、容器を覆い、約3〜5分加熱します。
はがす方法
ウズラの卵を簡単に剥がすには、調理後に冷水に浸し、約2分間休ませます。その後、ボード上に置き、片手で円を描くようにゆっくりと少し圧力をかけて回転させ、シェルを壊してから取り外します。
皮をむく別の方法は、冷水を入れたガラスの瓶に卵を入れ、蓋をして激しく振ってから、卵を取り除き、殻を取り除くことです。
ウズラの卵を調理するためのレシピ
ウズラの卵は小さいので、創造的で健康的な出産を生み出すために使用できます。それらを準備するいくつかの方法は次のとおりです。
1.ウズラの卵の串焼き
材料
- ウズラの卵;
- スモークサーモン;
- チェリートマト;
- 木製の箸。
準備モード
ウズラの卵を調理して皮をむき、残りの材料と交互に木製の箸の上に置きます。
2.ウズラの卵サラダ
ウズラの卵は、生の野菜や調理された野菜など、あらゆる種類のサラダと組み合わされます。調味料は、例えば、少量の酢と上質なハーブを含む天然ヨーグルトのベースで作ることができます。
美味しくてヘルシーなサラダドレッシングの作り方です。