コンテンツ
ヒマラヤピンクの塩の主な利点は、精製された一般的な塩と比較した場合、純度が高く、ナトリウムが少ないことです。この特性により、ヒマラヤ塩は、特に高血圧の人、腎不全の人、体液貯留の問題のある人にとって優れた代替品になります。ここで、さまざまな種類の塩に含まれるナトリウムの量を確認してください。
ピンクの塩のヨウ素濃度が低いことも強調する価値があります。これは、ピンクの塩が自然にこのミネラルが不足している地域に由来し、一般的な塩の場合のように業界によって追加されていないためです。
ピンクソルトの起源と性質
塩の色、質感、水分、形はその起源によって異なります。ピンクソルトの場合、パキスタン、インド、中国、ネパール、ブータンの5カ国をカバーするヒマラヤ山脈から取られており、最大の生産量はパキスタンにあるケウラ鉱山であり、2番目です。世界最大の塩鉱山。
ピンクの塩の形成は、海水がまだヒマラヤの山々に到達したときに生成された塩の堆積物を火山の溶岩が覆い、塩をすべての汚染から保護し、きれいな環境に保つときに発生しました。ヒマラヤ産は地球上で最も純粋な塩と考えられており、カルシウム、マグネシウム、カリウム、銅、鉄など、塩のピンク色の原因となる80以上の元素を含む組成を持っています。
ヒマラヤピンクソルトの使い方
その風味は一般的な塩よりもマイルドで、料理の準備に干渉しないので、準備やテーブルの上で精製された塩を完全に置き換えることができます。魚や魚介類、野菜や緑など、水分が多く塩分が早く吸収される食品は、味を奪わないのでピンクの塩で美味しいです。
ピンクの塩は全塩であるため、穀物で販売されているため、ソルトグラインダーは食品の調味料を容易にするのに非常に役立ちます。
重要なヒントは、料理を調理したり味付けしたりするときに使用する量を注意深く測定することです。ナトリウムの含有量が少なく、繊細な味わいであるため、使いすぎにつながる可能性があり、健康に良くありません。したがって、完璧な風味を得るには、ニンニク、タマネギ、パセリ、チャイブなどの他の天然スパイスと組み合わせることをお勧めします。
ピンクの塩を含める別の方法は、料理のプレゼンテーションです。また、野菜、魚、エビを準備して提供するために加熱できるブロックにも含まれています。
真のピンクの塩を認識する方法
塩が正しいか間違っているかを認識する最良の方法は、コップ一杯の水に約2杯の塩を混ぜることです。水がピンク色または赤みを帯びた場合、本物の塩は水を曇らせて色を出さないため、塩はおそらく間違っています。
どこで買う
ヒマラヤの塩は、健康食品店やスーパーマーケットの健康的な食事のセクションで見つけることができます。価格は1キロあたり25から50レアの間で変動しますが、より小さなパッケージやグラインダーが含まれています。
作成者:TuaSaúde編集チーム