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潰瘍性大腸炎の危機の際に食べ物の世話をすることは、特に食欲減退、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、便秘、味の変化、疲労などの症状を制御するために非常に重要です。さらに、適切な食事は栄養失調のリスクも減らします。
潰瘍性大腸炎の症例には特定の食事療法がないため、この病気のすべての人に推奨できます。理想的には、この障害に苦しむ人々は栄養士に相談して、さまざまな特定の症例に食事療法を適応させることです。提示された重症度、疾患活動性レベルおよび症状に応じて。
ただし、栄養失調のケースを回避し、栄養素の吸収と良好な栄養状態を優先するために従うことができるいくつかの一般的な推奨事項があります。
何が悪いのかを知る方法
大腸炎の発作を抑えるための食事は人によって異なり、消化を悪化させ、痛み、下痢、便秘を引き起こし、腸のガスを増加させる傾向がある食品を観察する必要があります。
このため、どの食品を消費または回避するかを特定する最良の方法は、消費されたすべての食品と食後に経験した症状を記録した食品日記をつけることです。この日記は特定の議題や携帯電話に書くことができ、数週間後には個別に最適な食事を特定することが可能になります。
さらに、大腸炎は時間とともに変化し、同じ人の腸を最も刺激する食品を変える可能性があることを覚えておくことが重要です。したがって、新たな危機に気付いたときは、食事日記に戻って食事を再調整することが重要です。大腸炎の治療がどのように行われるかをご覧ください。
潰瘍性大腸炎のために食べてはいけないこと
潰瘍性大腸炎の食事療法では、次のような体内の炎症を増加させ、腸を刺激する食品は避ける必要があります。
- 脂肪分が多い食品や揚げ物は、マーガリン、大豆油、コーンオイルなどの高度に加工された脂肪を避けることが重要です。
- カフェイン:コーヒー、緑茶、黒茶、メイトティー、コーラソフトドリンク、チョコレート。これらの食品は、下痢の発作の間は避けるべきです。
- コショウとスパイシーなソース。
- 下痢を引き起こす可能性があるため、オート麦や小麦のふすま、種子、ポップコーン、葉の多い野菜など、繊維が非常に豊富な食品。
- 乳糖不耐症の人のための牛乳と乳製品。
- 過剰な砂糖やお菓子は、腸の炎症を増加させ、腸内細菌叢を悪化させるため、一般的には過剰です。
- ソーセージ、ソーセージ、ハム、ボローニャ、七面鳥の胸肉、サラミ、ベーコンなどの加工肉。
- パッケージスナック、工業化クッキー、ラサーニャやピザなどの冷凍調理済み食品など、塩分と防腐剤が豊富な工業製品。
- チキンやビーフのブロスなどの粉末の既製調味料、および既製のソース。
- アルコール飲料。
食品日記の助けを借りて、どの食品が症状を悪化させるかを特定するのは簡単になりますが、上記の食品は通常、症状を悪化させるか、危機を引き起こします。
潰瘍性大腸炎の人々はまた、しばしばラクトース不耐性に苦しむ可能性があり、これらの場合、乳製品の消費を避けます。他の人々は、グルテン、フルクトオリゴ糖に対する不耐性に苦しんでいるか、または他のいくつかの食物アレルギーを持っているかもしれません。このような場合、理想は栄養士に相談して食事制限が厳しすぎることを避け、同時にアレルギーの原因を避けることです。
食べられるもの
腸を収縮させ、腸内細菌叢を改善し、新たな攻撃を防ぐために、1日を通して数回、少しずつ食べ、食べ物をよく噛み、落ち着いた場所で食べ、簡単な方法で食べ物を調理することをお勧めします(多くはありません)調味料)を蒸し、揚げ物やソースを避けます。
大腸炎を予防または治療するための単一の食事または特定の食品を示唆する科学的証拠はありませんが、従うことができるいくつかの推奨事項は次のとおりです。
1.赤身の肉と魚
タンパク質を食べることは、この病気に苦しむ人々にとって非常に重要です。なぜなら、栄養素の吸収不良のために筋肉量がいくらか失われるのが一般的だからです。したがって、大腸炎の発作時には、摂取するタンパク質の量を増やすことが重要であり、体重1キログラムあたり1.2〜1.5gを摂取することをお勧めします。
消費されるタンパク質は低脂肪でなければならないため、理想は皮膚のない魚、卵、鶏肉、七面鳥に賭けることです。赤い肉の場合、目に見える脂肪を含まない、より細いカットが好まれるべきですが、週に1〜2回だけ消費されるべきです。
2.牛乳と乳製品
乳汁とその誘導体(ヨーグルトやチーズなど)は潰瘍性大腸炎を患っている人が摂取できますが、ラクトース不耐性に苦しむ人もいるため、この不耐性を示す可能性のある症状(増加など)に注意することが重要です。腹痛、腹の腫れ、摂取後の下痢など。これが起こった場合、食事からこれらの食品を取り除き、症状に改善があるかどうかを確認するようにしてください。別のオプションは、ラクトースフリーの食品を選ぶことです。
食事から牛乳を取り除く必要がある場合は、アーモンドや亜麻仁などの他の供給源からカルシウムを摂取することが重要です。カルシウムが豊富な食品のより完全なリストをチェックしてください。
牛乳や乳製品の摂取に問題がない人にとって、理想は少量を摂取し、脂肪濃度の低い製品を優先することです。ヨーグルトやケフィールは、腸内細菌叢を改善するプロバイオティクスも大量に含まれているため、優れた選択肢です。
3.果物と野菜
健康的ではありますが、果物や野菜は、特に大腸炎の発作の間、皮なし、バガッセなし、種子なしで食べる必要があります。さらに、腸レベルでの吸収を促進し、過度の腸刺激を避けるために、それらも調理する必要があります。これは、繊維が多く含まれているため、果物や野菜が腸の動きを大きく刺激し、危機に伴う痛みやその他の症状を悪化させる可能性があるためです。
ブロッコリーやカリフラワーは腸内ガスの発生を増加させ、不快感を与えるため、絶対に避けるべき野菜がいくつかあります。多くのガスを発生し、避けるべき食品の他の例を参照してください。
4.天然スパイス
食べ物に風味を与えるには、パセリ、ローズマリー、コリアンダー、バジルなどの脱水ハーブ、玉ねぎ、ニンニクを優先して、キューブの使用を避ける必要があります。調味料、塩またはコショウの。
5.良い脂肪
必須脂肪酸とオメガ3の増加は体内で自然な抗炎症作用を発揮するため、良質の脂肪を少量摂取することは潰瘍性大腸炎の人々にもメリットがあります。これらの脂肪は主にエクストラバージンオリーブオイル、ココナッツオイル、アボカド、サーモン、トラウト、イワシ、亜麻仁油です。他の抗炎症食品をチェックしてください。
6.水
潰瘍性大腸炎は下痢を引き起こし、場合によっては便秘を引き起こす可能性があります。どちらの場合も、適切な水分補給を維持するために、摂取する水の量を増やすことが非常に重要です。ただし、たとえば、濾した天然ジュースやお茶などの他のオプションも使用できます。
7.炭水化物
炭水化物は重要なエネルギー源であるため、白米、白パン、ジャガイモなど、この栄養素が豊富な食品を摂取することをお勧めします。これらの食品には、次のような繊維が多く含まれているため、一体型の消費は避けてください。大腸炎の症状を悪化させることになります。
繊維の消費はどうあるべきか
繊維は、活動性潰瘍性大腸炎の一部の人々に問題を引き起こし、腹痛を引き起こし、下痢を悪化させる可能性があります。繊維は野菜、果物、ナッツ、穀物に含まれ、可溶性と不溶性の2種類の繊維があります。潰瘍性大腸炎の場合、胃腸の症状を改善するのに役立つ可能性があるため、可溶性繊維が好ましいはずです。
可溶性繊維は、水に溶解して腸内で一種のゲルを形成し、腸の通過を減らし、その結果、下痢を減らすのに役立ちます。この種の繊維を含む食品には、洋ナシ、ニンジン、リンゴ、グアバ、グリーンバナナ、アボカド、カブなどがあります。
ほとんどの食品には可溶性繊維と不溶性繊維の両方が含まれているため、それらを調理し、カスカラを取り除き、種子を取り除くと、不溶性繊維の量を減らすのに役立ちます。活動性の潰瘍性大腸炎で危機に瀕している場合、症状を悪化させる可能性があるため、いかなる種類の繊維も大量に摂取してはならないことを覚えておくことが重要です。
役に立つかもしれないサプリメント
大腸炎の治療中、プロバイオティックサプリメントは、腸内細菌叢の調節、消化の改善、下痢と便秘の予防、およびガス形成の低減に役立ちます。
使用できるもう1つのサプリメントは、カプセルに入ったオメガ3です。これは、体内の炎症を軽減し、免疫システムを改善するのに役立ちます。ただし、すべての栄養補助食品は医師または栄養士が処方する必要があることを覚えておくことが重要です。